“李老板，我只能批发260个木甑子给你，要不然明天王老板来没货。”6月13日，在四川泸州市纳溪区白节镇柳林村一组木甑子加工基地里，木甑子制作师傅邓佰成一边向前来订货的批发商李世洪解释，一边将多余的钱退给他。这不是李世洪第一回在邓师傅这里遭遇退款事件了，他和不少批发商都习以为常。这个深山里的木甑子加工作坊生意这么火爆，接单都要限量，皆因为邓师傅一手做木甑子的好手艺。

匠心独具  潜心只为甑子美

做木甑子是邓佰成的老本行。1968年，13岁的邓佰成拜同村木匠为师学习木工。半年后，邓佰成学会了做木甑子。左邻右舍看到他做得好，便请他去干活，慢慢地，他的手艺在方圆十里小有名气。

“木甑子必须选用在山上长了二三十年的优质杉木为原材料，然后经过选材、下料、锯边、劈板、清板、钻眼、割边、圆底等20多道工序。”邓佰成介绍说。木甑子制作工艺复杂，经过20多道工艺后，接着还需要把加工后的杉木木块拼成下小上大的梯形圆桶，木块间钻小孔，孔间穿竹销互连，圆桶外用竹条编箍加固，在木桶底部三分之一高处装上后期单独制作的甑底、盖上甑盖。一个外表古朴典雅、美观大方而带有清香的杉木甑子才算制作完成。

纳溪森林资源非常丰富，几乎家家户户都种杉树。没有活的时候，邓佰成就到村民家买杉木，制成木甑子拿到集镇出售，由于诚信经营，生意非常好。

然而，随着电饭煲的普及，木甑子市场风光不再。面对越来越冷清的生意，邓佰成没有退缩，仍然坚持手工制作木甑子。他说，坚持做木甑子不是为了挣钱，而是为了心中的执念，为了在适当时机把技艺传承给儿子。2003年，邓佰成的儿子邓传兵回家，开始学习木甑子制作技术。

甑好饭香  绿色产品迎来“第二春”

“用木甑子蒸米饭，不仅味道香、口感好，还绿色健康。”2004年，城里亲戚在邓佰成家吃饭时，一个劲地夸甑子饭好吃。

这一顿猛夸让邓佰成开了窍，既然木甑子在镇上不好卖，为什么不拿到纳溪、泸州去卖？于是，他拿着做好的木甑子去纳溪、泸州找批发商，同时结合城里人做饭的习惯，推出了可盛装1~8斤米的甑子。由于质量好，价格合理，他的木甑子很快在城里打开了市场，迎来了“第二春”。

木甑子销路越来越好后，人工制作满足不了市场需求。邓佰成与儿子邓传兵把目光转向机械化生产。经过一番考察，2013年，父子二人引进了木工机械设备。但邓佰成一直坚持只在下料、锯边、劈板、清板等步骤上使用机械化生产，在圆底、榫卯、拼装、锁边等关键环节还是采用人工制作，争取做出更标准、更漂亮的木甑子。

为了把每一个木甑子都打造成精品，邓佰成对自己的生产数量设置了上线，虽然木甑子供不应求，但他一直坚持着每天生产300个，一年生产8万余个。如今，邓佰成的木甑子固定批发商有100余个，他们要木甑子得提前1个多月预订，每天都有批发商到邓佰成家运货。老邓家的木甑子不仅在泸州区县销售，还打入了隆昌、内江、宜宾、重庆和成都等地的市场，一年纯收入300多万元。(作者:王超明 付久焱 记者 戚原)